Сырный суп с гречкой и лисичками

В кастрюле на смеси растительного и сливочного масел обжарила 1 рубленную луковицу и 1 резаную морковку, залила кипятком, добавила 4 ст.л. промытой гречки, посолила и варила 5 минут, добавила 2 резаные картофелины и варила всё ещё 7 - 8 минут, добавила 100 г плавленного сыра из ванночки, промешала, добавила резаные лисички (объёмом около 1 л) и поперчила, варила 7 минут, добавила горсть резаной петрушки, промешала, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Просто, быстро и вкуснооо)

Приятного аппетита