Овсяные оладушки - 2

300 г овсяных хлопьев (не быстрорастворимых, а обычного геркулеса) залила кипятком, чтобы покрыло и оставила на 15 минут для набухания, добавила 150 г ряженки, посолила, поперчила, добавила 1 ст.л. сушеной петрушки, промешала, добавила 1 тёртую на средней тёрке луковицу, вбила 2 яйца, снова хорошенько промешала, оставила ещё на 15 минут, а затем нажарила оладушек, выкладывая массу ложкой. Подавала со сметанкой. Вкусные и сытненькие оладушки составили прекрасную альтернативу обыденной утренней овсянке)

Приятного аппетита