Овсяные блины с начинкой - 2

Для начинки смешала 2 ст.л. творожного сыра и стакан сметаны, присолила и промешала, добавила 1 малосольный огурец кубиком и 1 свежий помидор кубиком, промешала. Для каждого блина в чашу блендера сложила 4 ст.л. овсяных хлопьев с отрубями, вбила яйцо, посолила, добавила 1 ст.л. с верхом сметаны, 2 ст.л. тёртого на средней тёрке сыра и пробила хорошенько, вылила массу на разогретую сковороду с маслом, разровняла и пожарила блинчик с обеих сторон, затем переложила на тарелку, на половину выложила часть подготовленной начинки, накрыла всё второй половиной блина и слегка придавила. Также приготовила остальные блины. Очень вкусный и сытненький завтрак получился)

Приятного аппетита