Куриные желудочки с булгуром

1 кг куриных желудочков отварила в подсоленной воде в течение полутора часов, охладила и нарезала на средние кусочки. В сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила 2 резаные луковицы, 3 морковки кубиком и 2 стебля сельдерея кубиком, добавила подготовленные желудочки, присолила, поперчила, добавила 1 стакан булгура, залила 0,5 л кипятка, промешала, накрыла крышкой и тушила 15 минут до готовности булгура. Вкусное и сытное блюдо получилось)

Приятного аппетита