Суп-пюре из цветной капусты с сыром и беконом

В небольшом количестве воды разварила соцветия 1 крупного кочана цветной капусты и 1 рубленную луковицу, добавила 100 г сыра с голубой плесенью, разбила погружным блендером в пюре, вернула на плиту, добавила 200 г 20%-ных сливок, довела до кипения, вбила 2 яйца, сразу промешала всё венчиком, чтобы яичные хлопья были маленькими, досолила до вкуса, поперчила, немного настояла и подала с обжаренными кусочками нарезки бекона. Как сказали мои мужчины, "это не суп, это волшебный бальзам" )

Приятного и Вам аппетита