Копчёная рулька с квашеной капустой

Копчёную свиную рульку на 1 кг положила в кастрюлю, залила 1 л тёмного пива, долила воды, чтобы рулька была вся покрыта и варила на небольшом огне 2 часа, достала, вынула кость и распластала рульку. 1 л квашеной капусты тушила в сотейнике под крышкой на небольшом огне 20 минут, раздвинула капусту по бокам, в середину положила рульку, залила капусту пивным бульоном от рульки, чтобы капуста была покрыта и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Смачнейшее блюдо! Идеально под пенное)

Приятного аппетита