Карри-суп из цветной капусты

В кастрюле распустила топлёное масло, закинула хорошую горсть резаной белой части зелёного лука, прогрела, добавила 1 ч.л. с верхом красной пасты карри, промешала, обжарила пару минут, влила 250 мл кокосового молока, промешала, довела до кипения, закинула соцветия небольшого кочанчика цветной капусты, долила кипятка, чтобы капуста была только покрыта, посолила и варила до готовности капусты, добавила 1 запечённое с пряностями филе куриной грудки мелким кубиком, прогрела, пробила всё погружным блендером в пюре, вернула плиту, снова довела до кипения, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Очень вкусный, густой, будоражащий рецепторы супчик)

Приятного аппетита