Запечённые отбивные из говядины

Около 1 кг мякоти говядины порезала на медальоны, отбила хорошенько и замариновала в смеси 4 ст.л. винного уксуса, 100 мл сухого красного вина и пряностей около часа. После этого всё стандартно: каждую отбивную обваляла в муке, обмакнула в яйце, запанировала в сухарях, обжарила до золотистости с обеих сторон. Обжаренные отбивные переложила в форму, накрыла крышкой и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Подавала с разносолами. Отбивнушки получились нежные и очень сочные, даже не скажешь, что говядина)

Приятного аппетита