Говяжья вырезка с овощами

Готовила только для супруга, поэтому все ингредиенты с расчётом на одну порцию: в сотейнике обжарила до мягкости 1 луковицу соломкой и 1 морковку соломкой, добавила 150 г говяжьей вырезки брусочком, обжарила до румяности мяса, влила 150 мл кипятка, посолила и протушила под крышкой 15 минут, за это время вода выкипела, добавила 1 красный сладкий перец брусочком и 1 очищенный помидор кусочками, поперчила, проготовила всё вместе минуты 3, добавила хорошую горсть резаной кинзы, промешала, прогрела, сняла с огня, немного настояла и подала. Супруг очень оценил ароматное и вкусное мяско)

Приятного аппетита