Горчичная говядина

Кусок филе телятины с рёберной части весом около 400 г разрезала на 3 части вдоль волокон и замариновала в смеси 2 ст.л. столовой горчицы, 1 ст.л. яблочного уксуса и 1 ст.л. растительного масла на ночь. Сегодня достала мясо, обсушила и пожарила на сухой горячей сковороде по 2 - 3 минуты с каждой стороны, убрала в тепло отдохнуть на 5 минут, порезала ломтиком поперёк волокон и подала. Ооочень вкусное и сочное мяско получилось)

Приятного аппетита