Жареная рыба с грейпфрутом

С грейпфрута срезала кожуру вместе с верхним слоем плёнок. 1 крупное филе камбалы без кожи разделила вдоль на 2 части, посолила, поперчила, оставила на 20 минут помариноваться, сбрызнула оливковым маслом и обжарила на разогретой сковороде-гриль сперва со стороны специй минуту, затем перевернула, выложила на каждое филе по нескольку ломтиков подготовленного грейпфрута, накрыла крышкой, проготовила всё пару минут, немного настояла и подала. Такого вкусового блаженства я давно не испытывала! Упругая рыбка и сочный грейпфрут создали великолепный тандем)

Приятного аппетита