Жареная печень с абрикосами

В сотейнике на смеси растительного и сливочного масел обжарила до румяности 2 луковички полукольцами и переложила на бумажное полотенце. 300 г куриной печени зачистила порезала крупно, посолила, припорошила 1 ч.л. с верхом кукурузного крахмала, промешала и выложила в оставшееся от лука масло, обжарила с одной стороны, перевернула, сдвинула печень с краям сотейника, а в середину уложила половинки абрикосов (сколько вошло) и готовила минуты 2 - 3, перевернула абрикосы и печень, Через минуту накрыла сотейник крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала, посыпав подготовленным луком. Безумно вкусное получилось блюдо)

Приятного аппетита