Запечённые отбивные в беконе

Свиной карбонад порезала на отбивные толщиной около 1,5 см с разрезом-кармашком внутри, отбила, раскрыла кармашки, посолила, внутрь каждого положила по ломтику ананаса и пластику сладкого красного перца, сложила кармашки, каждый обернула полоской сырокопчёного бекона, скрепила края зубочистками, обжарила с одной стороны, перевернула и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут. Вкууусно получилось)

Приятного аппетита