Творожно-банановая запеканка с абрикосами

В чашу блендера сложила 2 спелых банана кусочками, вбила 1 яйцо, присолила, добавила 1 ст.л. коричневого сахара и пробила до однородности, добавила 200 г мягкого творога и 2 ст.л. манки и снова всё хорошенько пробила, вылила массу в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поверх разложила сегменты абрикосов и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 22 минут, достала, охладила до тёплого, посыпала сахарной пудрой и подала. Очень вкусно, нежно и сочно получилось)

Приятного аппетита