Свинина под яблочно-сырной шапочкой

5 ломтиков свиного карбонада толщиной в 1 см отбила, переложила в форму и присолила. Натёрла на крупной тёрке 50 г сыра с голубой плесенью и 1 очищенное зелёное яблоко, сбрызнула лимонным соком и промешала, разложила на мясо и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 17 минут. Как же вкусно)

Приятного аппетита