Сливочный крем с абрикосами

В чашу блендера сложила 250 г рикотты, добавила 200 г каймака, 2 ст.л. коричневого сахара и пробила на высокой скорости в крем. В сервировочные бокалы разложила слоем резаные абрикосы, поверх выложила половину крема. В блендер с оставшимся кремом добавила 1 ч.л. какао, снова пробила до растворения какао, выложила поверх белого крема, украсила ломтиками абрикоса, поставила на 20 минут в морозилку и сразу подала. Волшебно, бесподобно, безумно вкусно)

Приятного аппетита

Р.S. Каймак — молочный продукт, обычно густые сливки (консистенции от сметаны до сливочного масла).