Шашлычки из свиной грудинки

У 800 г свиной грудинки срезала шкуру и порезала средне-крупными кусочками, посолила, поперчила, добавила 2 рубленные луковицы, промешала-пожамкала и оставила на пару часов подмариноваться. Курагу залила кипятком и оставила на час распариться. На заранее замоченные деревянные шпажки поочерёдно нанизала мясо и курагу, выложила шашлычки на решётку, затянула форму фольгой, запекла в течение 30 минут, затем сняла фольгу и вернула форму в духовку ещё на 30 минут до готовности и румяности. Обалденная вкуснятина)

Приятного аппетита