Салат с курицей и жареными абрикосами

В пиалке смешала 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. абрикосового джема, 1 дес.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу и подвзбила до состояния эмульсии. В миску сложила 1/2 резаного кочанчика салата "Айсберг" и полила половиной подготовленного соуса, промешала, разложила по порционным тарелкам, поверх разложила тонкие ломтики запечённого с пряностями филе куриной грудки и обжаренные на гриле половинки абрикосов, полила остатками заправки и подала. Обалденное вкусовое сочетание)

Приятного аппетита