Салат с курицей и грейпфрутом

200 г отварной куриной грудки порезала средними кусочками, добавила 1/4 резаного кочанчика салата "Айсберг", резаное филе 1 грейпфрута (для того, чтобы сделать "филе" срезала с грейпфрута кожуру вместе с верхним слоем плёнок, а затем вырезала ножом сегменты мякоти) и небольшую горсть резаной мяты, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л лимонного сока, соли и перца по вкусу, промешала всё, настояла 20 минут в холодильнике и подала. Вкусный и сочный салатик получился)

Приятного аппетита