Салат с хамоном

Из 2 апельсинов вырезала филе (срезала верхушки, обрезала кожуру, захватывая наружные плёнки и вырезала сегменты мякоти) и разрезала пополам, а из оставшихся основ выдавила сок. В миске смешала 1/4 резаного салата Айсберг, дюжину резаных маслин, 1/2 красного лука 1/4-кольцами и филе апельсинов, посолила, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 1 ст.л. апельсинового сока и 2 ст.л. оливкового масла, промешала, разложила по порционным тарелкам, поверх распределила ломтики хамона и подала. Очень вкусный и сочный салатик)

Приятного аппетита