Салат с абрикосами и мини-моцареллой

Порезала 1/2 кочанчика салата "Айсберг" и сложила в миску, добавила большую горсть резаного шпината, 120 г мини-моцареллы половинками и 5 резаных абрикосов. В пиалке смешала 2 ст.л. оливкового масла и 1 ч.л. бальзамического уксуса, посолила, подвзбила до состояния эмульсии, заправила салат, промешала, разложила по тарелкам, полила бальзамическим кремом и сразу подала. Обалденно вкусный салатик)

Приятного аппетита