Пьяная курочка с персиками

Обжарила 1 крупную рубленную луковицу и горсть резаного зелёного лука. 800 г филе куриных бёдрышек порезала на средне-крупные кусочки, выложила в смазанную маслом форму, посолила, поперчила, сверху выложила лук, сбрызнула 2 ст.л. коньяка, залила 100 мл свежевыжатого апельсинового сока и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут, между кусочками курицы рассовала 3 резаных инжирных персика и вернула всё в духовку ещё на 10 минут. Очень вкусная и ароматная курочка прекрасно сочеталась с сочными персиками)

Приятного аппетита