Карри с ананасами

В сотейнике нагрела 4 ст.л. оливкового масла, добавила 2 ст.л. зёрен горчицы, 1 ч.л. тмина, щепоть чили, 1 ст.л. карри, 1 ч.л. куркумы и кусочек имбиря (3 - 4 см) тонкой соломкой, обжарила минуты 2 - 3, добавила 1 банку (800 г) консервированных ананасов кубиком, 1 банан ломтиком, через пару минут залила 1 банкой (400 г) кокосового молока, тушила минут 5, вмешала 300 г отварного риса, прогрела всё минуты 3, сняла с огня, немного настояла и подала. Невообразимо вкусно, сама не ожидала!

Приятного аппетита