Фаршированные мандаринами отбивные

3 ломтя свиной корейки толщиной около 2 см (с надрезами не до конца в виде кармашков) отбила, изнутри густенько смазала перечной аджикой и посолила, в каждый кармашек уложила по 3 дольки мандарина, закрыла "кармашки" и скрепила зубочистками, затем обжарила с обеих сторон, вынула зубочистки, поверх каждой отбивной выложила по тонкому пластику сулугуни и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут. Подавала с припущенной замороженной стручковой фасолью. Получилось очень вкусно и даже празднично)

Приятного аппетита