Чечевичный салат

Отварила 100 г зелёной чечевицы, охладила, добавила горсть рубленного зелёного лука, 1 рубленную красную луковицу и 1 очищенное крупное зелёное яблоко кубиком, заправила подвзбитой до состояния эмульсии смесью 2 ст.л. оливкового масла и 1 ч.л. зернистой горчицы, настояла полчаса в холодильнике и подала. Сочетание необычное, но вкусное)

Приятного аппетита