Жареные караси

Кумовья угостили карасиками, и я решила сразу же их пожарить: почистила, выпотрошила, обрезала головы и хвосты, надрезала по бокам крест-накрест, посолила, обсыпала сушеным чесноком и оставила на полчаса подмариноваться, затем запанировала в муке и пожарила на хорошо разогретых сковородах с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон минут по 5, затем выложила на бумажные полотенца, чтобы снять лишний жир и подала, гарнировав обжаренными до румяности кольцами лука. Волшебно вкусная рыбка)

Приятного аппетита