Запечённые котлеты из карасей

8 довольно крупных карасиков почистила, выпотрошила, обрезала головы, плавники и хвосты, пропустила через мясорубку, затем пропустила ещё раз с добавлением 1 луковицы, переложила всё в чашу блендера, вбила яйцо, добавила 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. панировочных сухарей, посолила и пробила всё до однородности, мокрыми руками сформировала котлеты, выложила в устланную пекарской бумагой форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут. Ооочень вкусно и весьма диетично получилось)

Приятного аппетита

Р.S. Котлетки в духовке, довольно сильно надулись, а потом осели, но это только внешний изъян)