Запечённая форель с яблоком и клюквой

1 крупную луковицу порезала полукольцами, посолила, немного помяла и отставила на 5 минут. В это время 2 порционных куска филе форели на коже посолила, поперчила и сбрызнула лимонным соком. 1 яблоко очистила, вырезала сердцевину, порезала кольцами и тоже сбрызнула лимонным соком. В порционные формы разложила лук, поверх уложила рыбу кожей вниз, на неё разложила ломтики яблок, в каждую форму добавила по 1 ст.л. замороженной клюквы, затянула формы фольгой и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут, затем сняла фольгу и вернула формы в духовку ещё на 10 минут. Необычайно вкусное, сочное, лёгкое и даже полезное блюдо получилось)

Приятного аппетита