Томатный суп-пюре с рыбой
![Томатный суп-пюре с рыбой](https://myhomecook.ru/media/zoo/images/220788_tomatnyj_sup-pjure_s_ryboj_09363b95e63482b13918a67c4a220368.jpg)
Томатный суп-пюре с рыбой
Я обожаю супы-пюре, а мои мужчины требуют, чтобы было что укусить, поэтому зачастую у нас подобный компромисс: в кастрюле на растительном масле обжарила 2 рубленные луковицы и 1 рубленный кочанчик фенхеля, добавила 5 картофелин кубиком, обжарила всё, залила 1 литром кипятка и 0,5 - 0,7 л томатного сока, посолила, добавила 2 лаврика, варила 20 минут, достала лаврик, разбила в пюре погружным блендером, вернула на огонь, добавила 600 г филе минтая кубиком и 5 натёртых на крупной тёрке маринованных огурцов, довела до кипения, добавила 1 ст.л. сушеного базилика, 1 банку (400 г) консервированных очищенных рубленных помидоров, поперчила, варила 10 минут, сняла с огня, настояла и подала, посыпав рубленной петрушкой. Супчик удался на славу! Нямочка)
Приятного аппетита