Рыбная запеканка - 3

В чашу блендера сложила 1 рубленную луковицу, добавила 2 ст.л. сметаны и пробила в кашицу, добавила хорошую горсть резаного шпината и снова пробила, вбила 3 яйца, посолила, пробила, затем добавила 450 г размороженного и отжатого фарша трески, снова пробила и переложила в миску, добавила хорошую горсть тёртого на мелкой тёрке пармезана, снова промешала, половину фарша выложила в смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поверх раскидала 2 ст.л. резаных вяленых томатов, присыпала тёртым пармезаном, накрыла оставшимся фаршем, разровняла, посыпала тёртым пармезаном и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут. Очень вкусно и сочно)

Приятного аппетита