Канапе с малосольным кижучем

Вчера замолосолила филе кижуча на коже в смеси соли и сахара 2:1, завернула в льняное полотенце и убрала на ночь в холодильник. Сегодня нарезала рыбку ломтиком, свернула в рулетики. Смешала 100 г творожного сыра, 1 ч.л. с верхом сливочного хрена и 2/3 ч.л. зернистой горчицы, хорошенько промешала, выложила на квадратики зернового хлеба, сверху выложила листики петрушки, рулетики из кижуча, скрепила шпажками и подала. Какая славная получилась закусочка, лёгкая и пикантная)

Приятного аппетита