Ирландская уха

Сегодня уха по рецепту ирландских рыбаков: на хвосте кижуча сварила бульон, достала рыбку, обобрала мякоть, а бульон процедила. В другой кастрюле распустила топлёное сливочное масло, обжарила рубленную луковицу с 1/2 ч.л. сушеного тимьяна, добавила 1 очищенный от шкурки и порезанный помидор, притушила, влила бульон, довела до кипения, затем добавила пару резаных картофелин, варила 10 минут, вернула рыбку, через 5 минут добавила горсточку рубленного укропа, 1/2 стакана сметаны, промешала хорошенько, накрыла кастрюлю крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Ооочень вкусный получился супчик)

Приятного аппетита