Суп на утке
Суп на утке
Вчера сварила бульон на костяке утки, сегодня с костяка сняла мясо, а бульон процедила. В кастрюле на растительном масле обжарила 2 рубленные луковицы и 1 морковку кубиком, добавила 1 среднюю репу кубиком, обжарила, добавила 2/3 стакана оранжевой чечевицы, промешала, прогрела, залила утиным бульоном, довела до кипения, добавила 1/3 очищенного кабачка кубиком, снова довела до кипения, добавила утиное мясо, посолила, поперчила, варила всё 10 минут, накрыла крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала. Вкусный и наваристый супчик согрел душу)
Приятного аппетита
02 ноября 2016
1513