Рыбная запеканка с рисом

Отварила до полуготовности 2/3 стакана риса, промыла-охладила, добавила 500 г фарша из горбуши, 1 рубленную луковицу, горсть рубленного укропа, посолила, поперчила, промешала хорошенько, влила 200 мл 10%ных сливок, снова промешала, вмешала 200 г тёртого на крупной тёрке сыра, выложила в смазанную маслом форму, накрыла крышкой и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20 минут, сняла крышку и вернула запеканку в духовку ещё на 20 минут. Нежная, сочная, ароматная и такая вкусная запеканочка получилась)

Приятного аппетита