Рисовая запеканка с рыбным фаршем

Отварила 0,5 кг риса, охладила и смешала с 250 г тёртого на средней тёрке сыра. В 0,5 кг фарша из горбуши добавила 3 отварных яйца, тёртых на крупной тёрке, большую горсть рубленной петрушки и промешала хорошо. В смазанную маслом форму выложила половину риса, смесь с рыбным фаршем и накрыла оставшимся рисом. Запекала всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут. Запеканочка удалась! Надо же как-то заставлять моих мясоедов кушать рыбку)

Приятного аппетита