Котлеты на мангале

1 луковицу мелко порубила и на полчаса замариновала в яблочном уксусе. Пропустила через мясорубку 600 г свиного карбонада, добавила горсть рубленной петрушки и замариновавшийся лук без заливки, посолила, поперчила, хорошенько отбила и убрала на пару часов в холодильник подмариноваться, затем слепила 4 довольно плоские котлеты, обернула каждую полоской бекона, выложила на решётку и пожарила на мангале на средних углях до румяности и готовности. Ооочень вкусные и сочные котлетки оценили все)

Приятного аппетита