Котлеты из судака

В 700 г фарша из судака добавила 2 мелко рубленные и обжаренные на сливочном масле луковицы, 1 измельчённый зубчик чеснока, 2 ст.л. сметаны, 4 ст.л. панировочных сухарей, посолила, поперчила, хорошенько вымешала и отбила фарш, оставила расстояться на 30 минут, мокрыми руками сформировала котлеты и обжарила до румяности и готовности с обеих сторон. Подавала с картофельным пюре. Сочнейшие, буквально воздушные и безумно вкусные котлетки улетели в раздраку)

Приятного аппетита