Масленица в средиземноморском стиле

На 1 порцию на тарелку уложила 3 блина, между блинчиками распределила порезанный салат, на него - кусочки вяленых томатов, на блинчики разложила по 1 ч.л. готового соуса песто, на середину тарелки уложила шарик молодого сыра "Буррата" и подала. Бесподобное сочетание вкусов и фактур)

Приятного аппетита

В этом году у меня в фаворе (за простоту, эластичность и вкус) блинчики на воде: в миску вбила 3 яйца, добавила 2 ст.л. сахара и 1/2 ч.л. соли и подвзбила, добавила 600 мл тёплой воды, промешала, затем добавила гашеную лимонным соком соду на кончике ножа и порциями, перемешивая венчиком, добавила 250 г просеянной муки, влила 2 ст.л. растительного масла и окончательно вымешала - получилось тесто консистенции жидкой сметаны, после чего напекла блинов обычным способом на чугунной блинной сковороде