Картофельные оладушки "Солнечные"

Так их назвал сын за солнечно-жёлтый цвет) 4 картофелины натёрла на крупной тёрке, хорошо отжала, добавила 1 маленькую баночку консервированной кукурузы, 200 г мягкого творога, горсть рубленного зелёного лука, присолила, добавила 1 ст.л. карри, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. кунжутных семечек, вбила 2 яйца, хорошо всё вымешала и обжарила оладушки, выкладывая ложкой. Готовые оладушки выкладывала на бумажное полотенце, чтобы снять лишний жир. Оладушки получились очень вкусные, немного пикантные, приятно похрустывал кунжут. Завтрак удался)

Приятного аппетита