Блинные трубочки к пиву

Супруг попросил чего-нибудь эдакого к пиву и я решила расстараться - праздники всё-таки))) 150 г бекона нарезала тонкой соломкой и выжарила до хруста на сковороде-гриль, выложила на бумажное полотенце и промакнула лишний жир, выложила в миску, добавила 1 тёртый на средней тёрке авокадо, около 2/3 стакана сметаны, посолила, поперчила, добавила щепоть чили, 100 г тёртого на мелкой тёрке сыра, хорошенько вымешала до однородности, выложила на блинчики (любые не сладкие по Вашему рецепту) и свернула рулетиками, выложила в смазанную маслом форму, присыпала тёртым сыром и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15 минут, слегка охладила и подала. Восторгу не было предела)

Приятного аппетита