Творожный омлет со шпинатом и слабосоленой форелью

В чашу блендера вбила 3 яйца, добавила 150 г творога, подсолила и пробила до однородности. В сотейнике на топлёном сливочном масле быстро припустила горсть шпината, добавила пару ломтиков зернового хлеба довольно крупными кубиками и обжарила, залила подготовленной омлетной массой, аккуратно промешала и запекла всё в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 7 минут до готовности. Немного отдохнувший омлет выложила на тарелку, добавила по несколько пластиков слабосоленой форели, присыпала резаным ростками золотого горошка (для пущей пользы) и подала. Ооочень вкусно и питательно)

Приятного аппетита