Пшёнка с манго

Пшено - крупа для нас исконно русская, из неё с древних времён готовят каши, добавляют в супы. А я вот решила привычное пшено развернуть в сторону азиатской кухни. Получилось вот что: для убыстрения приготовления завтрака, со вчера отварила 2 пакетика пшена, а сегодня в ковшике довела почти до кипения 400 мл кокосового молока, добавила отваренное ранее пшено, промешала, прогрела, присолила, добавила 1 нарезанное кубиком крупное манго, промешала, прогрела, накрыла ковшик крышкой, сняла с огня, немного настояла и подала, добавляя в каждую тарелку манго кубиком, рубленные орешки кешью и поливая сиропом топинамбура. Бесподобно вкусная получилась кашка)

Приятного аппетита