Кокосовый манник - 2

Смешала 400 г манки, 200 г сахара и 100 г кокосовой стружки, влила в это 100 мл оливкового масла и 200 мл кефира, промешала хорошенько, оставила постоять минут на 15, чтобы манка набухла, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут, охладила и подала своим на завтрак с клубничным вареньем. Довольству не было предела) Даже я не удержалась и попробовала кусочек - манник получился очень ароматный, в меру сладкий и с приятным привкусом кокоса.

Приятного аппетита