Порционные запеканки из картофеля, креветок и сыра

Отварила 6 картофелин в подсоленной воде, слила весь отвар, размяла в пюре с добавлением 100 мл сметаны и большой горсти рубленного укропа, вбила 1 яйцо, добавила 300 г размороженных коктейльных креветок, 200 г тёртого на средней тёрке сыра, промешала хорошенько выложила в смазанные маслом формочки для маффинов в виде роз и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30 минут, немного охладила и подала. Как же вкусно получилось, а уж красивую порционную подачу мои мужчины оценили отдельно)

Приятного аппетита