Овсяная запеканка - 2

300 г овсяных хлопьев залила 0,5 л кипятка и оставила на 15 минут для набухания, затем добавила 2/3 стакана сметаны, 1 тёртую на мелкой тёрке луковицу, горсть рубленной петрушки, посолила, поперчила, промешала, вбила 2 яйца, ещё раз вымешала хорошенько, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут, намного охладила и подала со сметаной. Так вкусно получилось, все ели с добавкой. Прекрасная альтернатива обычной утренней овсянке)

Приятного аппетита