Клафути с рыбой

Взбила с солью 4 яйца, ввела, взбивая, 100 г муки, позже 350 мл 10%-ных сливок, поперчила, добавила щепоть муската, оставила постоять минут на 20. В форму уложила 600 г сёмги кубиком, пучок крупно резанного зелёного лука, обтушенного предварительно в сливочном масле (масло слила), посыпала 100 г тёртого пармезана, залила тестом, поставила в духовку 200 градусов на 20 минут, посыпала сверху ещё сыром и снова поставила в духовку ещё минут на 15 - 20

Приятного аппетита