Кабачково-творожная запеканка

1 небольшой кабачок очистила, потёрла на крупной тёрке, отжала лишнюю влагу, добавила 1 стакан отварного риса, 400 г мягкого творога, 1 ст.л. сахара, посолила по вкусу, промешала хорошенько, выложила в смазанную маслом форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут, немного охладила и подала. Вкусный и полезный завтрак получился)

Приятного аппетита