Закуска со слабосоленой рыбой и картошкой

Закуска сегодня из простых, но подача делает её весьма праздничной) Итак, в миске смешала 2 натёртые на крупной тёрке картофелины, предварительно отжав лишнюю влагу, 1 тёртую на крупной же тёрке луковицу, посолила, вбила 1 яйцо, добавила горсточку рубленного укропа, промешала, переложила слоем в устланную пекарской бумагой форму и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут, затем достала вместе с бумагой, охладила, сняла бумагу и порезала запеканку на квадраты. Слабосоленую сёмгу порезала тонкими слайсами, смазала творожным сыром и свернула рулетиками. Переложила картофельные кубики и рыбку на тарелку и подала в качестве закуски. Чудесная получилась закусочка! Разлетелась на ура)

Приятного аппетита