Закуска с моцареллой и жареными нектаринами

Обожаю моцареллу, только не ту, что можно натереть на тёрке и посыпать на пиццу, а ту, что продаётся в рассоле и идёт в знаменитый салат "Капрезе" вместе с помидорами и базиликом. А летом обожаю сочетать моцареллу с сезонными фруктами. Сегодня, например, такой вариант закуски: нектарины разрезала пополам, удалила косточки, затем порезала на шайбочки толщиной около 5 мм и пожарила на смазанной маслом сковороде-гриль с обеих сторон до появления характерных полосок, затем разложила по тарелкам, перемежая ломтиками моцареллы из рассола, сбрызнула жидким мёдом и оливковым маслом, присыпала миндальными хлопьями и подала. Чудеснейшая получилась закусочка! Простая, лёгкая и очень вкусная)

Приятного аппетита