Шашлычки с подберёзовиками и салом

Некрупные чищенные шляпки подберёзовиков отварила 20 минут в подсоленной воде, откинула на дуршлаг и охладила. На замоченные в холодной воде деревянные шпажки по очереди нанизала квадратик солёного сала, шляпку гриба и тонкое колечко лука, повторяла процедуру до конца шпажки. Получившиеся шашлычки выложила на решётку и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут. Получилось прелестное сочетание вкусов и фактур)

Приятного аппетита